Bollito Senza Osso

Il Bollito senza Osso di Scottona è selezionato da tagli anatomici anteriori particolarmente adatti alle cotture prolungate. La presenza equilibrata di fibre e tessuto connettivo consente alla carne di diventare estremamente tenera durante la cottura, mantenendo una struttura compatta e un sapore pieno. È perfetto per bolliti tradizionali, lessi e preparazioni in brodo, garantendo una resa eccellente e una carne facile da porzionare e servire.
Le nostre scottone sono allevate direttamente nella nostra azienda a km 0, seguendo una filiera completamente controllata che valorizza benessere animale, alimentazione selezionata e freschezza. Questo permette di offrire un Bollito senza Osso di alta qualità, dal gusto autentico e costante, espressione di una carne 100% siciliana lavorata con cura artigianale, ideale per chi desidera portare in tavola tradizione, genuinità e affidabilità.