La Bistecca alla Fiorentina con Filetto di Scottona è un taglio iconico e di grande pregio, ideale per griglia e brace, caratterizzato da estrema tenerezza, succosità e sapore intenso.
Il Bollito senza Osso di Scottona è un taglio morbido e saporito, ideale per lunghe cotture in acqua o brodo, pensato per ottenere una carne tenera e ricca di gusto.
Braciolette messinesi di carpaccio di maiale, ripiene di mozzarella filante e panate con mollica aromatizzata al prezzemolo, Grana Padano, spezie e un leggero sentore d’aglio.
Gordon bleu di pollo artigianale, preparato da noi con carne di pollo e tacchino, ripieno di prosciutto e provola. Pastellato e panato per una croccantezza irresistibile.
