Bistecca alla Fiorentina con Filetto

La Bistecca alla Fiorentina con Filetto di Scottona è ricavata dalla lombata e si distingue per la presenza del classico osso a “T”, che separa il controfiletto dal filetto, la parte più tenera del bovino. Grazie alla marezzatura equilibrata e allo spessore importante, questa bistecca garantisce una cottura uniforme e una carne morbida, succosa e ricca di gusto, perfetta per essere esaltata con una semplice cottura alla brace o alla griglia.
Le nostre scottone sono allevate direttamente nella nostra azienda a km 0, seguendo una filiera completamente controllata che assicura benessere animale, qualità costante e massima freschezza. Questo ci permette di offrire una Bistecca alla Fiorentina di altissimo livello, espressione di una carne 100% siciliana, lavorata con cura artigianale e pensata per chi desidera vivere un’esperienza di gusto autentica e senza compromessi.